@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放(fàng)上蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那(nà)荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条(miàntiáo)，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫(jiào)一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马(lìmǎ)就被激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃(yáohuàng)一下，看着那杯子里的荆芥在(zài)冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都(dōu)被注入(zhùrù)了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥(jīngjiè)夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷(biànjié)美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者(huòzhě)新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着(jiāzázhe)荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上(jiāshàng)荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块(kuài)块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥(jīngjiè)的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社(xīnhuáshè)、河南省文化和旅游厅等