大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅（高县(gāoxiàn)融媒供图） 6月25日，盛夏清晨，在四川省宜宾高县(gāoxiàn)可久镇龙口村，连绵群山还笼罩在薄雾中，位于山谷里的高县宜人渔业生态养殖基地却早已热闹起来。肥美鲜嫩的虹鳟鱼迎来收获期，工人们正(zhèng)忙碌着将刚捕捞上来的鱼儿进行加工处理。4小时后，这些带着清冽气息的冰鲜鱼就将现身成都(chéngdū)、重庆等(děng)地商超(shāngchāo)，走上(zǒushàng)市民的餐桌。昔日山沟沟里的鱼儿，如今正不断游向全国市场。 高县可久镇稻鱼种养(yǎng)试点。 鱼(yú)儿住进“深桶” 绿水青山养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢往中间收……”天刚亮，养殖(yǎngzhí)基地技术负责人唐大友就(jiù)开始在成鱼养殖区忙碌着指导工人(gōngrén)们拉网捕捞虹鳟鱼。在工人们响亮的吆喝声中，渔网越收越紧，一条条(yītiáotiáo)活蹦乱跳的鱼儿跃出水面，呈现出一派鱼跃人欢的丰收景象。 记者看到，这里的(de)鱼儿全部生活在一口口直径12米、高2.5米的巨型“大圆桶”里，在陆地上呈鱼骨状排列开来，格外壮观(zhuàngguān)。唐大友介绍，这些“大圆桶”就是鱼儿的“家”，名为陆基(lùjī)高位池，是一种现代水产养殖(yǎngzhí)技术，一个桶虽占地仅百(jǐnbǎi)余平方米，却能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼高达1万斤，远高于传统的池塘养殖。 工人展示(zhǎnshì)捕捞起来的鲜鱼。 一个个深埋地下的(de)圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部(dǐngbù)过滤的循环系统，模拟自然溪流(xīliú)环境，让(ràng)鱼儿在“会呼吸的桶”里健康生长。配合(pèihé)智能系统实时监测水温、pH值，自动投饵机定时定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养，让虹鳟鱼、鲟鱼等娇贵鱼种在这片山沟沟里成功(chénggōng)扎根，产出的成鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受市场青睐。 目前，整个基地共有82口这样(zhèyàng)的陆基高位池，年产成鱼超80万斤。“水质决定鱼肉品质(pǐnzhì)，山泉养的鱼没有土腥味，肉质嫩得像豆腐！”唐大友撒下一把饵料，桶中鱼儿争相跃起，银鳞(yínlín)闪烁间，搅动一池清波(qīngbō)。 鱼儿(yúér)住进巨型“深桶”。 产业链生金 鱼儿“游”出(chū)深山闯四海 午后，冷链车准时驶入(shǐrù)基地(jīdì)，一箱箱经过初加工后的(de)(de)成鱼，被装运上车，运往全国各地。现场，来自成都的采购商何宇告诉记者，每个月他都会亲自来基地采购虹鳟鱼(hóngzūnyú)，这里(zhèlǐ)的水质和生态环境都很好，养出的虹鳟鱼品质较高，而且体量大可以稳定供货，非常符合他们的需求，这次计划采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿走向更大的市场。 “很多沿海客商也看中了我们(wǒmen)的鱼儿品质(pǐnzhì)，点名要我们的冰鲜鱼(xiānyú)。”基地运营负责人李伦翻开订单本笑逐颜开。据介绍，目前，该基地主要品种有虹鳟鱼、鲈鱼和鲟鱼3个特色优质鱼类品种，除了供应宜宾当地市场外，还(hái)以冰鲜鱼的形式销往北京、上海等(děng)大都市。目前，基地正加快建设鱼苗孵化基地、配送中心、休闲(xiūxián)垂钓区等设施，形成集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖、冷链配送等为一体的生态渔业产业链，年产值(niánchǎnzhí)突破3000万元，带动周边10余名(yúmíng)村民稳定就业，提供临时就业岗位上百个。 高县宜人渔业生态养殖(yǎngzhí)基地。 深桶养鱼的(de)“科技浪花”，正(zhèng)激荡起乡村(xiāngcūn)振兴一池春水。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流跃入(yuèrù)稻丛。“一田双收！稻子卖2000元，鱼再赚(zhuàn)2200元！”村民付宗强掐指算账。村集体公司免费发放鱼苗、保底收购，农技员蹲点指导，农户收益有保障。 可久镇水资源丰富(fēngfù)，二(èr)夹河穿境而过，孕育了一片(yīpiàn)“鱼米之乡”。近年来，该镇依托(yītuō)良好(liánghǎo)的生态环境，着力(zhuólì)盘活水资源，以宜人渔业为“龙头”，采取“龙头企业+村集体公司+农户”的利益链接模式，在菊花、高坡、永安等村开展“稻+鱼”综合种养试点，二夹河畔崛起连片“渔光曲”：深桶养鱼集约化生产，稻鱼共生实现粮渔双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元(yìyuán)，“可久生态鱼”品牌越擦越亮。 山风拂过深桶，漾起(qǐ)圈圈涟漪。如今，龙口村的鱼儿不再(bùzài)是(shì)“塘中物(zhōngwù)”，它们乘着智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态致富新路，也让这个深丘里的村庄，在乡村振兴的浪潮中，溅起了属于自己的耀眼水花。 工人正在(zhèngzài)搬运等待发货的冰鲜鱼。